Räucher- und Dampfkammer

Räucher- und Dampfkammer

Die Räucher- und Dämpfkammer wird in Wurstverarbeitungsbetrieben eingesetzt und ist für die Warmverarbeitung (Trocknen,Dämpfen, Räuchern und Kühlen von Produkten nach der Fleischverarbeitung,Aufschnitt und Aufschnitt

Es erreicht eine Temperatur von 80°C. Technische Daten:

- Stromversorgung der Kammer - Dampf; - Steuerung - Mikroprozessor; - Kammerkapazität - 3 Wagen; - Luft - 0,6 MPa, 10,0 l / min., D = 15 mm; - Stromversorgung - 220 / 380V, 50Hz; - Motorleistung - 7,5 kW; - Dampfheizung - 480 kg / h; - Kondensatablauf - 15 mm; - Luftbefeuchter (Dampf) - 150 kg / h; - Wasser zum Kühlen von Produkten - 0,24 MPa, D = 25 mm, 228 l / min; - Gewicht - 1.700 kg.

Maße für die obige Zeichnung:

- A - 3.350 mm; - B - 4.100 mm; - C - 1.600 mm; - D - 2.860 mm; - E - 2.506 mm; - G - 900 mm; - H - 3.000 mm.