Form- und Schneidemaschine für knochenlose Koteletts mit festem Gewicht aus Schweinenacken, Schinken, Schweinelende, Geflügelbrust, Rind und Lamm – „MAREL“

Form- und Schneidemaschine für Koteletts mit festem Gewicht und ohne Knochen Nacken, Schinken, Schweinelende, Geflügelbrust, Rind- und Schaffleisch - „MAREL“ Maße: * Länge – 2.500 mm; * Breite – 780 mm; * Höhe – 2.690 mm. Technische Daten: * Produzent – MAREL TVM, Island; * Typ – TVM – Portio 400; * Gerätenummer – 03-00-26567 197; * Produktionsjahr – 2000; * Gewicht – 380 kg; * Stromversorgung – 400 V/3 F/50 Hz/2,5 A; * Steuerung – Siemens Simatic OP3; * Schutzart – IP-65; * Min./Max. Luftverbrauch – 600/1.200 l/h; * Min./max. Luftdruck – 6/9 bar; * Effizienz – bis zu 60 Schnitte/Min. - bis zu 4.000 Portionen/h; * Bewaffnet mit ovaler Schweinelendenform – 150 x 47 mm; * Bewaffnet mit einem 25 mm dicken Schweinelendenbrett; * Verfügt über zusätzliche Schweinelendenbretter in drei Stärken – 21,5 mm, 27,5 mm, 37,5 mm; * Zusätzlich ausgestattet mit einer rechteckigen Form – 144 x 73 mm; * Die Form kann mit vertikalen Messern ausgestattet werden, mit denen Sie Würfel schneiden können. * Fleisch zum Formen wird auf eine Temperatur von vorzugsweise 0 - 2 ºC gekühlt (SEHR WICHTIG!); * Gerät auf Rädern mit Schwenkrad und Deichsel.