HAMBURGER-PRODUKTIONSLINIE

HAMBURGER-PRODUKTIONSLINIE

I. Wilk mit Selbstladung - Halsdurchmesser 160 mm

Der Wolf wird zum Zerkleinern von Fleisch verwendet. Es ist bestimmt für den Einsatz in Verarbeitungsbetrieben der Lebensmittelindustrie. Maße: * Länge mit Wagen: 2.300 mm; * Länge ohne Wagen: 1.430 mm; * Breite: 1.400 mm; * Höhe mit Trolley: 2.770 mm; * Höhe ohne Wagen: 1.700 mm. Technische Daten: * Durchmesser der Futterscheibe: Ø 160 mm; * Tüllenscheiben mit Löchern: Ø 3, Ø 5, Ø 10, Ø 14, Ø 20; * Kapazität: ca. 3.000 - 9.000 kg/h; * Ladekorbkapazität: 400 dm3; * Hauptmotorleistung: 22 kW; * Hubmotorleistung: 2,2 kW; * Stromversorgung: 380 V, 50 Hz; * Gewicht der Maschine mit Ausrüstung: 1.400 kg. II. Cutro-Mischer K-120 AN, Kapazität 120 l mit Füllauswerfer, Edelstahl Der Schneider ist zum sehr feinen Zerkleinern von Fleisch konzipiert Befeuchten und würzen, bis die gewünschte Füllung entsteht. Motoren zum Antrieb der Messerwelle und die Schüsseln haben zwei Geschwindigkeiten. Die Füllung wird aus der Kutterschüssel entnommen mithilfe des Wählschalters. Alle Elemente, die mit Fleisch in Berührung kommen, sowie die Außenflächen der Maschine bestehen aus säurebeständigen Materialien. Maße: * Länge: 2.100 mm; * Breite: 1.400 mm; * Höhe: 1.360 mm. Technische Daten: * Schüsselkapazität: 120 l; * Leistung des Messerwellenantriebsmotors: 17/23 kW; * Messerwellenumdrehungen: 1.575 - 3.150 U/min; * Leistung des Schüsselantriebsmotors: 0,55 - 1,1 kW; * Schüsselumdrehungen: 12,5 - 25 U/min; * Leistung des Wählantriebsmotors: 0,6 kW; * Stromversorgung: 380/220 V, 50 Hz; * Gewicht: 1.250 kg. III. Spiralmischer mit Selbstbeladung – Edelstahl Geeignet zum Mischen verschiedener Lebensmittelrohzutaten. Maße: * Länge: 2.400 mm; * Breite: 900 mm; * Höhe: 1.330 mm. Technische Daten : * Mischerdurchmesser: 350 mm; * Fassungsvermögen: 350 l; * Hydraulikaggregat: Motor - 2,5 kW - 1.440 U/min. IV. Formmaschine für Hamburger, Nuggets, Sticks usw. – GIGANT M6 – Hersteller: „Square“, Schweden Angepasst an die Formung von Lebensmittelrohstoffen. Standardmäßig ausgestattet mit einer Formplatte mit vier Schlitzen für runde flache Schnitzel (Hamburger). Die Maschine kann sich bilden Verschiedene Formen von Flachprodukten, aber Sie benötigen noch weitere Zubehör, das bestellt werden kann. Maße: * Länge: 2.900 mm; * Breite: 770 mm; * Höhe: 1.930 mm. Technische Daten: * Bandbreite: 500 mm; * Umformgeschwindigkeit: 20 - 50 Takte/min; * Formplattenbreite: 480 mm; * Max. Fassungsvermögen der Ladeschale: 270 kg; * Mindesttemperatur der geformten Füllung: - 2 °C; * Gesamtleistungsbedarf: 7,1 KW; * Fleischleistung: 4.800 bis 12.000 Portionen/h mit Vierfachanschluss Formplatte und proportional größer für Platten mit mehr Fassungen; * Gerätegewicht: 1.890 kg. V. und VI. KOPPENS Paniereinheit Geeignet zum Panieren von Halbfertigprodukten. Die Paniereinheit besteht aus einer Nasspaniermaschine und einem Mixer Nasspanade und Trockenpanade (obmączarki). . A. Nasspanieren: Maße: * Länge: 1.380 mm; * Breite: 780 mm; * Höhe: 1.560 mm. Technische Daten: * Bandbreite: 400 mm; * Leistung des Bandlaufwerks: ca. 0,26 kW, 3 Phasen, 50 Hz; * Bandgeschwindigkeit wird über einen Knopf am Getriebemotor reguliert; * Riemenblasantriebsleistung – 0,36 kW, 3 Phasen, 50 Hz; * Ausgestattet mit Silikonrädern; * Komplett aus Edelstahl gefertigt; * Am Mixer angebrachte Bedienelemente. B. Paniermixer Maße: * Breite: 850 mm; * Tiefe: 850 mm; * Höhe: 940 mm. Technische Daten: * Fassungsvermögen: 80 l; * Bodenmischer; * Mischerantriebsleistung: 0,26 kW, 3 Phasen; * Komplett aus Edelstahl gefertigt; * Inspektionsloch im Deckel ermöglicht die Zugabe von Paniersubstraten, ohne den Deckel anheben zu müssen. C. TROCKENPANIERMASCHINE CFS (KOPPENS) EFL 400: Maße: * Länge – 3.260 mm; * Breite - 760 mm; * Höhe – 1.700 mm; Technische Daten: * Hersteller – CFS Bakel B.V. (Koppens), Niederlande; * Typ - EFL 400 M; * Modell – Einfaches Mehl; * Fabriknummer - 1491; * Produktionsjahr – 2004; * Arbeitsbreite des Bandes - 400 mm; * Stromversorgung – 380 V/50 Hz; * Installierte Gesamtleistung – 3,95 kW/13,37 A; * Gewicht - ca. 750 kg. VII. Bandfrittiereinheit mit einem Band, das das Produkt drückt, und einem Öltank Geeignet zum Anbraten und Braten von Lebensmitteln. Maße: * Länge: 3.100 mm; * Breite: 850 mm; * Höhe: 2.750 mm. Abmessungen der Badewanne: * Länge: 2.850 mm; * Breite: 470 mm; * Tiefe: 120 mm. Bandabmessungen: * Länge: 2.850 mm; * Breite: 400 mm; * Länge des Druckbandes: 1.300 mm. Technische Daten: * Installierte Leistung: bis ca. 75 kW; * Leistung einer Heizung: ca. 3 kW; * Riemenantriebsmotor: 0,25 kW – 1,325 U/min; * Ausgestattet mit einem stufenlosen Geschwindigkeitsregler des Bandsystems; * Ausgestattet mit Temperaturregler; * Notabschaltsystem bei Ölüberhitzung während des Betriebs; * Manueller Aufzug zum Anheben der Abdeckung und des Gurtsystems; * Ölumwälzpumpe in der Badewanne; * Filtersystem; * Pumpen- und Ventilsystem zum Ein- und Auspumpen von Speiseöl; * Pumpenmotor: 1,1 kW – 1.400 U/min; * Öltank: in die Fritteuse integriert. VIII. Spiralgefriertunnel von Frigoscandia (Gyrofreeze), Bandbreite 410 mm. Geeignet zum Einfrieren oder Kühlen von Lebensmitteln. Maße: * Länge: 5.950 mm; * Breite: 3.370 mm; * Höhe: 2.520 mm. Technische Daten: * Tunnel ohne Maschinenraum; * Edelstahlbandbreite: 410 mm; * Einstellbarer Bandvorschub: 1 - 15 m/min; * Heizkörper aus verzinktem Stahl; * Kühlleistung: 75.000 kcal/h bei Temperatur Kältemittelverdampfung -40 °C; * Höhe des gefrorenen Produkts bis zu 80 mm; * Gesamtstrombedarf: ca. 17 kW (einschließlich 3x3,8 kW Kühlerlüfter); * Containerboden: Tragkonstruktion aus geschlossenen Metallprofilen lackiert + Polyurethan-Isolierplatte 100mm+ Badewanne aus Epoxidharz; * Containerwände: Wärmedämmung aus Polyurethan, Dicke. 100 mm, beidseitig mit lackiertem Blech verkleidet; * Inspektionstüren: 2 Stk. (von vorne und von der Seite) Abmessungen: 800 mm x 1.800 mm.