Ein Paddelmischer mit Heizmantel "ALCO HOT COOK"

Ein Paddelmischer mit Heizmantel "ALCO HOT COOK"

Gesamtabmessungen: • Länge - 4.100 mm; • Breite - 1.810 mm; • Höhe - 1.600 mm. Technische Daten: • Produzent ALCO - Deutschland; • Typ - AHC 2250; • Seriennummer - 26604219; • Produktionsjahr - 2008; • Gewicht des Geräts - 3.000 kg; • Anschlussleistung - 2 x 5,5 kW; • Luftanschluss - 6 bar - 10 bar; • Volumen des Mischheizkessels - 2.250 Liter; • Variable Drehrichtungen der Paddelmischer; • Einstellbare Geschwindigkeit der Paddelrührwerke; • Beheizte Spezialkonstruktion mit Doppeljacke; • Heizung: ▪ ein Dampf oder ▪ Thermalöl; • Auslassklappen mit pneumatischen Antrieben geöffnet; • Überwachung der Temperatur des Produkts und Kochen; • Geeignet für empfindliche Produkte durch leichtes Mischen; • Möglichkeit der direkten Dampfinjektion; • Beinhaltet ein Sicherheitsnetz; • Obere Abdeckung, zweiteilig mit Silikondichtungen, geöffnet mit

pneumatischen Antrieben; • Touchpanel zur Verwaltung des Misch- und Garvorgangs; • Vollständig aus Edelstahl und lebensmittelechten Kunststoffen

hergestellt; • Leicht zu reinigende Edelstahlkonstruktion.