Cámara de ahumado y vaporización

Cámara humeante y humeante

La cámara de ahumado y vaporización se utiliza en plantas de procesamiento de embutidos y está destinada al procesamiento en caliente (secado,cocinar al vapor, ahumar y enfriar producto s después del procesamiento de la carne, Embutidos y fiambres. Alcanza una temperatura de 80°C. Datos técnicos:

- fuente de alimentación de la cámara - vapor; - control - microprocesador; - capacidad de la cámara - 3 carros; - aire - 0,6 MPa, 10,0 l / min., D = 15 mm; - fuente de alimentación - 220 / 380V, 50Hz; - potencia del motor - 7,5 kW; - calentamiento de vapor - 480 kg / h; - drenaje de condensado - 15 mm; - humidificador (vapor) - 150 kg / h; - agua para enfriar productos - 0,24 MPa, D = 25 mm, 228 l / min; - peso - 1.700 kg.

Dimensiones del dibujo de arriba:

- A - 3.350 mm; - B - 4.100 mm; - C - 1.600 mm; - D - 2.860 mm; - E - 2,506 mm; - G - 900 mm; - H - 3.000 mm.