EQUIPO COMPLETO DE MARIPOSA

EQUIPO COMPLETO DE MARIPOSA CON CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN 1-2 T / DÍA I. Corte y preparación de carne: * Mesa de corte de acero inoxidable + tableros de polietileno en ambos lados; * Sierra de corte KOMEL; * Desolladora de acero inoxidable Maja para separar la piel de la manteca de cerdo; * Bloque de carnicero de acero inoxidable con tablero de polietileno; * Fregadero de acero inoxidable para fotocélula con calentador de agua instantáneo + esterilizador de cuchillos de acero inoxidable con termorregulador + cesto colgante de acero inoxidable; * Plataformas de aluminio para contenedores; * Contenedor de residuos de acero inoxidable; * 4 carritos-tarrinas de acero inoxidable para el transporte de carnes pequeñas y embutidos; * 10 piezas de piscinas de decapado de acero inoxidable; * Inyector de acero inoxidable; * Vaso al vacío de acero inoxidable para jamón y tocino, capacidad 500 l; * Máquina de hielo en escala de acero inoxidable con termo para hielo - SCOTSMAN; II. Parte de la preparación de embutidos crudos: * Lobo de acero inoxidable Ø 160 mm; * Cortador de cubeta de acero inoxidable de 60 l, 6 cuchillas, 2 engranajes de cubeta y 2 dentado de cuchillas; * Batidora de relleno con bol de acero inoxidable con capacidad de 280 l; * Molino coloidal de acero inoxidable con una potencia de accionamiento de 11 kW y 3.000 U / min; * Embutidora hidráulica inoxidable con pistón de 45 l de capacidad con cabezal dosificador-desatornillador y conjunto de embudos; * Contenedor de residuos de acero inoxidable; * Mesa de acero inoxidable con laterales (para aflojar y recoger salchichas), dimensiones 2.000x1.000 mm; * Mesa de producción de acero inoxidable con lados (para preparar carnes ahumadas) con dimensiones de 2.000x1.000 mm; * Lámina de acero inoxidable y dispositivo de red para jamones y jamones; * Lavabo de acero inoxidable con fotocélula y calentador de agua instantáneo + Esterilizador de acero inoxidable con termorregulación + cesta colgante de acero inoxidable. III. Parte de la preparación de productos cocidos: * Sartén de acero inoxidable; * Caldera de gas de acero inoxidable de 300 l de capacidad, redonda en carcasa cuadrada con tapa; * Mesa de producción de acero inoxidable con lados - dimensiones 2.000x1.000 mm; * Caldera de gas colgante en carcasa de acero inoxidable; * Lavabo de acero inoxidable con fotocélula + cubo de basura de acero inoxidable; * Paredes de separación de acero inoxidable (rectas y angulares) + Fregadero de acero inoxidable de 2 cámaras para enjuague de intestinos naturales. IV. Parte del secado, ahumado, elaboración y horneado de los productos: * 2 cámaras de ahumado y vaporización de acero inoxidable, eléctricas, 1 carro Fessman con control electrónico; * 1 cámara de ahumado y vaporización de acero inoxidable, eléctrica, 1 carro Nagema; * Generador de humo Nagema que sirve a 3 de las cámaras de ahumado y vaporización mencionadas anteriormente; * Horno de paté de acero inoxidable con termocirculación y admisión de vapor, 1 carro; * Un soporte separado para enfriar embutidos que consta de dos paredes de acero inoxidable y una ducha giratoria; * 11 carros para fumar en acero inoxidable tipo H, dimensiones 1.000x1.000x2.000 mm, 8 estantes; * 12 estantes de acero inoxidable con dimensiones de 1.000x1.000 mm para productos ahumados y horneados acostados, adaptados a lo anterior Carros tipo H; * 500 palos de fumar de aluminio de 1.000 mm de largo (tres brazos); * Carro de aluminio de 4 secciones para palos de fumar; * 20 moldes cuadrados de acero inoxidable con dimensiones de 100x100x500 mm para la producción de productos moldeados fresados + embudo cuadrado adaptado a estas formas; * 30 formas diferentes para jamones; * Estante de acero inoxidable para productos. V. Lavado de autos: * Caldera de gas para calentar agua en carcasa inoxidable; * Piscina de acero inoxidable sobre ruedas para lavado de contenedores; * Pared divisoria de acero inoxidable; * Percha de acero inoxidable con canalón de desagüe para delantales impregnados; * Carro de acero inoxidable para la preparación de líquidos desinfectantes; VI. Embalaje del producto: * Envasadora al vacío de 2 cámaras con gasificación "Alfa Laval - Kramer Grebe"; * Máquina de encogimiento de agua Webomatic; * Mesa inoxidable; * Peso con rotulación. Información Adicional: Vaso, inyector, triturador, cortador, mezclador, caldera de gas, calderas de gas, "aplicador de jamón", generador hielo, lavadora de zapatos, sartén, envasadora al vacío y máquina termorretráctil Webomatic después de una renovación general. otros los dispositivos también son funcionales y están listos para funcionar.