Línea de producción de tortillas GATZELAKIS K. & SONS

Línea de producción de tortillas GATZELAKIS K. & SONS I. Batidora (amasadora) para masa dura: Dimensiones: * Ancho – 1.670 mm; * Profundidad – 750 mm; * Altura – 1.700 mm. Datos técnicos: * Productor – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grecia * Tipo – MX; * Número de serie – 212; * Inclinación hidráulica del recipiente; * Materia prima desechable – 70 kg de materia prima; * Tiempo de amasado – aproximadamente 10 minutos; * Rotación del mezclador – derecha-izquierda * Potencia instalada - 8,0 kW; * Año de producción – 2014; * Peso total - 1000 kg; * Fabricado en acero inoxidable. II. Máquina laminadora de masa: Dimensiones: * Longitud – 1.980 mm; * Ancho – 1.150 mm; * Altura – 2.130 mm. Datos técnicos: * Productor – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grecia * Tipo – P1; · * Número de serie – 87; * Potencia instalada - 8,0 kW; * Año de producción – 2014; * Peso total - 2000 kg; * Fabricado en acero inoxidable; * Dos secciones de rodillos con 6 rodillos cada una; * Espacio ajustable entre rodillos; * Unidades de preparación de cintas; * Dispositivo equipado con un controlador principal e inversores para controlar otros dispositivos en la línea. III. Máquina estiradora de masa Dimensiones: * Longitud – 2.360 mm; * Ancho – 1.370 mm; * Altura – 1.010 mm. Datos técnicos: * Productor – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grecia * Año de producción – 2014; * Peso – aproximadamente 150 kg; * Fabricado en acero inoxidable; * El dispositivo estira la masa desde un ancho de aproximadamente 300 mm hasta un ancho de aproximadamente 1000 mm; * El estiramiento se realiza mediante tiras de silicona; * La máquina es una unidad junto con una máquina que corta el exceso de masa; IV. Máquina cortando el exceso de masa lateral: Dimensiones: * Longitud – 2.220 mm; * Ancho – 1.310 mm; * Altura – 1.180 mm. Datos técnicos: * Productor – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grecia * Año de producción – 2014; * Peso – aproximadamente 250 kg; * Fabricado en acero inoxidable; *Cinta de poliuretano: - Longitud – 1.633 mm; - Ancho – 810 mm; * Cuchillas circulares laterales * Potencia – aproximadamente 1 kW * El aparato corta los bordes de la masa después de estirarla; * La máquina es una unidad junto con la máquina estiradora de masa. V. Máquina formadora de tortillas con separación del exceso de masa: Dimensiones: * Longitud – 3.330 mm; * Ancho – 1.840 mm; * Altura – 1.440 mm. Datos técnicos: * Productor – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grecia * Año de producción – 2014; * Peso – aproximadamente 300 kg; * Fabricado en acero inoxidable; * Cinta principal y cinta que recibe la masa después de cortar las tortas: fieltro, 950 mm de ancho; * Defector de la masa restante después del corte: cinta de poliuretano, 250 mm de ancho; * Conjuntos para enharinar la cinta principal y la cinta receptora de masa después del corte de las tortas; * Eje de conformado y corte: - diámetro de la torta cortada – aproximadamente 320 mm * Potencia – aproximadamente 1 kW VI. Alimentador: Dimensiones: * Longitud – 1.460 mm; * Ancho – 1.300 mm; * Altura – 980 mm. Datos técnicos: * Productor – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grecia * Año de producción – 2014; * Peso – aproximadamente 80 kg; * Fabricado en acero inoxidable; *Cinta de poliuretano: - ancho – 1.000 mm - longitud – 1.420 mm * Potencia – aproximadamente 0,37 kW * El alimentador recibe las tortillas cortadas y las introduce al horno. VII. Horno Moretti Forni: Dimensiones: * Ancho – 2.000 mm; * Profundidad – 1.500 mm; * Altura – 1.200 mm. Datos técnicos: * Fabricante - MORETTI FORNI, Italia; * Tipo – T97E; * Longitud útil de la cinta – 2.000 mm; * Ancho de trabajo de la correa – 750 mm; * Altura hasta el cinturón – 830 mm; * Dimensiones de la cámara [mm] - 1.160 x 750 x 80; * Potencia máxima - 26,0 kW; * Potencia constante media - 11,3 kW/h; * Temperatura máxima - 400 °C; * Productividad Ø 33 cm – 100 (uds/h); * Productividad Ø 45 cm - 38 (uds/h); * Año de producción – 2014; * Peso – 300 kg; * Patas con ruedas giratorias y trabas; * Fabricado en acero inoxidable. VIII. Alimentador: Dimensiones: * Longitud – 1.100 mm; * Ancho – 1.000 mm; * Altura – 1.020 mm. Datos técnicos: * Productor – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grecia * Año de producción – 2014; * Peso – aproximadamente 50 kg; * Fabricado en acero inoxidable; * Cinta de malla: - ancho – 860 mm - longitud – 1.080 mm *El comedero recibe tortillas del horno.