Séparateur viande-os - 01 JH2

Séparateur viande-os - 01 JH2

Le séparateur est utilisé pour séparer la viande des os de la sauvagine et du peignage de la volaille et des os vertébraux de porc. Carcasses ou portions de viande crue ou cuits sont servis dans le bac séparateur. La masse de viande séparée et les os sont collectés à partir de la tête de séparation.

Dimensions: - longueur - 2,780 mm; - largeur - 940 mm; - hauteur - 2.110 mm. Caractéristiques techniques: - Capacité de traitement - 1 000 kg / h; - Type de matière première transformée : carcasses et portions de volailles fouisseuses et de l'eau et des os vertébraux de porcs; - Récupération de viande. - carcasses de volaille - 75-80%; - portions de volaille - 65-75%; - os vertébraux - 20-30%. Données techniques: Chiffre d'affaires:

- tête - 95 tr/min ; - pompes - 36 U/min. Alimentation branchée:

- moteur d'entraînement de la tête - 15 kW; - moteur d'entraînement de la pompe - 7,5 kW.

- Demande en eau de refroidissement à 6-10°C - 0,5 m³/h ; - Producteur - Institut des machines alimentaires à Varsovie, Pologne; - Poids - 1 350 kg.