Machine de formage et de découpe d'escalopes désossées à poids fixe de cou de porc, jambon, longe de porc, poitrine de volaille, bœuf et agneau - "MAREL"

Machine de formage et de découpe d'escalopes désossées à poids fixe cou, jambon, longe de porc, poitrine de volaille, viande de boeuf et de mouton - "MAREL" Dimensions: * Longueur – 2 500 mm ; * Largeur – 780 mm ; * Hauteur – 2 690 mm. Données techniques: * Producteur – MAREL TVM, Islande ; * Type – TVM – Portio 400 ; * Numéro d'appareil – 03-00-26567 197 ; * Année de production – 2000 ; * Poids – 380 kg ; * Alimentation – 400V/3F/50Hz/2,5A ; * Contrôle – Siemens Simatic OP3 ; *Protection – IP-65 ; * Consommation d'air min/max – 600/1 200 l/h ; * Pression d'air min/max – 6/9 bar ; * Efficacité – jusqu'à 60 coupes/min. - jusqu'à 4 000 portions/h ; * Armé d'une forme de longe de porc ovale – 150 x 47 mm ; * Armé d'une planche de longe de porc de 25 mm d'épaisseur ; * A des planches de longe de porc supplémentaires en trois épaisseurs : 21,5 mm, 27,5 mm, 37,5 mm ; * En outre équipé d'une forme rectangulaire – 144 x 73 mm ; * Le moule peut être équipé de couteaux verticaux, qui vous permettront de découper des cubes ; * La viande à façonner est refroidie à une température de préférence de 0 à 2 ºC (TRÈS IMPORTANT !) ; * Appareil sur roulettes avec une roue pivotante et un timon.