Ligne de production de tortillas GATZELAKIS K. & SONS

Ligne de production de tortillas GATZELAKIS K. & SONS I. Pétrin (pétrin) pour pâte dure : Dimensions: * Largeur – 1 670 mm ; * Profondeur – 750 mm ; * Hauteur – 1 700 mm. Données techniques: * Producteur – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grèce * Type – MX ; * Numéro de série – 212 ; * Basculement hydraulique de la cuvette ; * Produit unique de matière première – 70 kg de matière première ; * Temps de pétrissage – environ 10 minutes ; * Rotation du mixeur – droite-gauche * Puissance installée - 8,0 kW ; * Année de production – 2014 ; * Poids total - 1000 kg ; * Fabriqué en acier inoxydable. II. Machine à rouler la pâte : Dimensions: * Longueur – 1 980 mm ; * Largeur – 1 150 mm ; * Hauteur – 2 130 mm. Données techniques: * Producteur – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grèce * Type – P1 ; · * Numéro de série – 87 ; * Puissance installée - 8,0 kW ; * Année de production – 2014 ; * Poids total - 2000 kg ; * Fabriqué en acier inoxydable ; * Deux sections de rouleaux avec 6 rouleaux chacune ; * Écart réglable entre les rouleaux ; * Unités de dressage de ceinture ; * Appareil équipé d'un contrôleur principal et d'onduleurs pour contrôler d'autres appareils de la ligne. III. Machine à étirer la pâte Dimensions: * Longueur – 2 360 mm ; * Largeur – 1 370 mm ; * Hauteur – 1 010 mm. Données techniques: * Producteur – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grèce * Année de production – 2014 ; * Poids – environ 150 kg ; * Fabriqué en acier inoxydable ; * L'appareil étire la pâte d'une largeur d'environ 300 mm jusqu'à une largeur d'environ 1 000 mm ; * L'étirement se fait à l'aide de bandes de silicone ; * La machine est une unité avec une machine qui coupe l'excédent de pâte ; IV. Machine à découper le côté excédent de pâte : Dimensions: * Longueur – 2 220 mm ; * Largeur – 1 310 mm ; * Hauteur – 1 180 mm. Données techniques: * Producteur – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grèce * Année de production – 2014 ; * Poids – environ 250 kg ; * Fabriqué en acier inoxydable ; * Ruban polyuréthane : - Longueur – 1 633 mm ; - Largeur – 810 mm ; * Couteaux circulaires latéraux * Puissance – environ 1 kW * L'appareil coupe les bords de la pâte après l'avoir étirée ; * La machine est une unité avec la machine à étirer la pâte. V. Machine à façonner les tortillas avec séparation des excédents de pâte : Dimensions: * Longueur – 3 330 mm ; * Largeur – 1 840 mm ; * Hauteur – 1 440 mm. Données techniques: * Producteur – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grèce * Année de production – 2014 ; * Poids – environ 300 kg ; * Fabriqué en acier inoxydable ; * Tapis principal et tapis recevant la pâte après découpe des gâteaux - feutre, largeur 950 mm ; * Rejet de pâte - tapis en polyuréthane de 250 mm de large ; * Ensembles pour fariner le tapis principal et le tapis de réception de pâte après découpe des gâteaux ; * Arbre de formage et de coupe : - diamètre du gâteau coupé – environ 320 mm * Puissance – environ 1 kW VI. Mangeoire : Dimensions: * Longueur – 1 460 mm ; * Largeur – 1 300 mm ; * Hauteur – 980 mm. Données techniques: * Producteur – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grèce * Année de production – 2014 ; * Poids – environ 80 kg ; * Fabriqué en acier inoxydable ; * Ruban polyuréthane : - largeur – 1 000 mm - longueur – 1 420 mm * Puissance – environ 0,37 kW * Le chargeur reçoit les tortillas coupées et les alimente dans le four. VII. Four Moretti Forni : Dimensions: * Largeur – 2 000 mm ; * Profondeur – 1 500 mm ; * Hauteur – 1 200 mm. Données techniques: * Fabricant - MORETTI FORNI, Italie ; *Type – T97E ; * Longueur utile du ruban – 2 000 mm ; * Largeur de travail de la bande – 750 mm ; * Hauteur jusqu'à la ceinture – 830 mm ; * Dimensions de la chambre [mm] - 1 160 x 750 x 80 ; * Puissance maximale - 26,0 kW ; * Puissance constante moyenne - 11,3 kW/h ; * Température maximale - 400 °C ; * Productivité Ø 33 cm – 100 (pièces/h) ; * Productivité Ø 45 cm - 38 (pièces/h) ; * Année de production – 2014 ; * Poids – 300 kg ; * Pieds avec roues pivotantes et verrous ; * Fabriqué en acier inoxydable. VIII. Mangeoire : Dimensions: * Longueur – 1 100 mm ; * Largeur – 1 000 mm ; * Hauteur – 1 020 mm. Données techniques: * Producteur – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grèce * Année de production – 2014 ; * Poids – environ 50 kg ; * Fabriqué en acier inoxydable ; * Bande maillée : - largeur – 860 mm - longueur – 1 080 mm * Le chargeur reçoit les tortillas du four.