Attendeur (couteau) pour la viande

L'appareil est utilisé pour couper la surface des tissus musculaires des deux côtés, ainsi que pour couper ceux situés à l'intérieur. muscles, tissus durs et tendons, ce qui affecte, entre autres, pour augmenter la surface d'absorption de la saumure et, par conséquent, beaucoup bonne plastification de ses éléments individuels. Dimensions * Longueur - 1 670 mm ; * Largeur - 920 millimètres ; * Hauteur - 1 900 mm. Données techniques: * Hauteur du sol à la surface de la bande de travail - 1 100 mm * Deux rouleaux de coupe (supérieurs et inférieurs) ; * Réglage de l'écart entre les rouleaux de coupe - de 0 à 8 mm ; * Hauteur des dents de coupe sur l'arbre supérieur et inférieur - 12 mm chacune ; * La viande est alimentée et retirée des rouleaux de coupe à l'aide de ficelles et de bandes de silicone entraîné par le mouvement des rouleaux de coupe ; * Courroie de réception en maille d'acier inoxydable ; * Boitier de commande en acier inoxydable sur poteau; * Largeur de travail - 480 mm ; * Alimentation - 380/220 V * Fabriqué en : entièrement en acier inoxydable ; * Dispositif sur roulettes pivotantes avec blocages