Fraise "LASKA", capacité 200 l

Fraise "LASKA", capacité 200 l Il est utilisé pour homogénéiser la viande et autres farces. Dimensions: - longueur - 2.300 mm; - largeur - 1.500 mm; - hauteur - 1.350 mm Données techniques: - fait d'éléments métallisés, bol en fonte; - a un éjecteur de farce; - possède un thermomètre pour déterminer la température de farce et un compteur de rotation du bol:

2 engrenages de couteau:

- 1ère vitesse - 1.450 U / min - moteur 30 kW; - 2ème rapport - 2920 U / min - moteur 38 kW.

2 engrenages de bol:

- 1ère vitesse - 10 U / min - moteur 1,8 kW; - 2ème rapport - 15 U / min - moteur 2,2 kW.

6 couteaux.