Odkastniarka "SIMO" obecnie "CFS ContiFlow + RecoScreen"

Odkastniarka "SIMO" obecnie "CFS ContiFlow + RecoScreen"

Wymiary gabarytowe:

• Głębokość - 2.300 mm;
• Szerokość - 2.400 mm;
• Wysokość - 1.350 mm.

Dane techniczne:

• Pojemność zasypu - 500 l;
• Wysokość zasypu - 910 mm;
• Moc silników - 30 kW + 11 kW;
• Wydajność - do 3.500 kg/h;
• Minimalna temperatura surowca - -2ºC.

Opis produktu:

Odkastniacz wyposażony jest w pompę podawczą oraz osobną głowicę

odkastniającą, w której odbywa się właściwe oddzielenie mięsa od kości.

Ze względu na wykorzystanie wysokowydajnej pompy podawczej surowce

mogą być podawane bezpośrednio do kosza samowyładowczego bez

wstępnego kruszenia, czy rozdrabniania. Jednocześnie, w pełni kontrolować

można zarówno szybkość, jak też ciśnienie podawania surowca.

Oznacza to, że odkastniacz może optymalnie pracować z każdym rodzajem

surowca. W tym procesie wysoką jakość uzyskuje zarówno mięso

postaciowane jak również mieso nieobrobione. Głowica odkastniacza

składa się z walcowatego filtra z drobnymi szczelinami wraz z

wolnoobrotowym wałkiem o powierzchni śrubowej umieszczonym

wewnątrz. Filtr dostępny jest w różnych rozmiarach i kształtach w

zależności od potrzeb. Pozostałości kostne usuwane są przez

przednią część głowicy odkastniacza.

Cechy charakterystyczne:

Odkastniacz charakteryzuje się dużą wydajnością oddzielania

pozostałości mięsa od kości wytwarzając wysokiej jakości dobrze

postaciowane mięso. Ze względu na wolną prędkość obrotową wałka

podawczego oraz wałka filtrującego obróbka mięsa odbywa się

łagodnie przy absolutnie minimalnym wzroście temperatury.

Zawartość wapnia utrzymywana jest znacznie poniżej wartości

wymaganych przez UE i USDA.

Sprawdzone średnie wartości uzysku:

Indyk:

- korpusy - 65-75%;

- szyje - 65-70%;

- całe ptaki - 75-80%.

Wieprzowina:

- kark - 50-55%;

- żebra - 55-60%;

- głowa bez zębów - 45-50%.

Kurczaki:

- korpusy - 65-75%;

- szyje - 65-75%;

- całe ptaki - 75-85%.

Baranina:

- kark - 50-55%;

- boki - 75-85%.

Ryby:

- rozcięte w kształcie V - 80-90%;

- korpusy i kawałki - 65-75%.

Zastosowanie:

Odkastniacze te spełniają szeroki wachlarz zadań w przemyśle

drobiarskim, w przetwórstwie ryb oraz w przemysłowym przetwarzaniu

innych rodzajów mięsa takich jak: wieprzowina, wołowina czy baranina.

Odkastniacz można również z powodzeniem używać w przypadku

wielu produktów pochodzenia roślinnego.