Smażalnik okrągły produkcji hiszpańskiej

Smażalnik okrągły produkcji hiszpańskiej

Smażalnik nadaje się do smażenia wszystkich produktów wymagających zanurzenia w oleju (tłuszczu). Smażenie odbywa się w sposób cykliczny.

Wymiary gabarytowe:

• Długość całkowita - 2.500 mm;
• Szerokość całkowita - 1.700 mm;
• Wysokość bez kominów - 1.100 mm;
• Wysokość całkowita z kominami - 1.450 mm.

Dane techniczne urządzenia:

• Dzieża smażalnicza okrągła.
• Głębokość dzieży smażalniczej - 300 mm;
• Średnica dzieży smażalniczej - 1.650 mm;
• Pojemność całkowita dzieży smażalniczej - 600 l;
• W obecnej wersji ogrzewany palnikiem na olej

(możliwość przystosowania smażalnika

na ogrzewanie palnikiem gazowym);

• Dolny spust oleju jadalnego za drzwiczkami z przodu;
• Palnik olejowy ulokowany z tyłu;
• Dwa otwory kominowe;
• Wykonanie wanny roboczej nierdzewne;
• Obudowa lakierowana.

Dane techniczne palnika olejowego:

• Producent - Lamborghini - Calor S.p.A.;
• Typ - 80694;
• Model - G 30 BC;
• Wydajność grzewcza max. 306.000 kcal/h - 350 kW;
• Gasolio max. 1,6 ºE a 20 ºC;
• Minimalne zużycie oleju - 14 kg/h;
• Maksymalne zużycie oleju - 30 kg/h;
• Silnik - 220 V/50 Hz.