Linia do produkcji frytek o wydajności do 5 t/h surowca

Linia do produkcji frytek o wydajności do 5 t/h surowca

Zapytaj o ofertę

Lokalizacja:Białokury, Polska

lubZadzwoń +48 94 351 88 73

Opis

Linia do produkcji frytek o wydajności do 5 t/h surowca


I. Płuczko-odkamieniacz 2-komorowy FEMIA z przenośnikiem odbierającym progowym


Wymiary gabarytowe:

  • Długość całkowita – 6.450 mm;
  • Szerokość całkowita – 2.190 mm;
  • Wysokość całkowita – 2.400 mm.

 

Komora odkamieniająca:

 

Wymiary całkowite

  • Długość – 4.280 mm
  • Szerokość – 2.190 mm;
  • Wysokość – 1.700 mm.

 

Wymiary wewnętrzne:

  • Długość – 4.000 mm;
  • Szerokość – 1.240 mm
  • Głębokość – 1.390 mm.


Komora odwadniająca:

 

Wymiary całkowite

  • Długość – 2.320 mm
  • Szerokość – 1.860 mm;
  • Wysokość – 880 mm.

 

Wymiary wewnętrzne:

  • Długość – 840 mm;
  • Szerokość – 1.500 mm;
  • Głębokość – 600 mm.


Przenośnik odbierający progowy:


Wymiary:

  • Długość taśmy– 2.700 mm;
  • Szerokość taśmy – 670 mm;
  • Wysokość progu – 70 mm;
  • Szerokość progu – 600 mm;
  • Odstępy między progami – 170 mm

 

Dane techniczne:

 

  • Układ cyrkulacji wody składa się z 5 obwodów zasilanych z 1 kolektora, ruch turbulentny wody wytwarzany jest poprzez dysze znajdujące się na orurowaniu poszczególnych obwodów
  • Pompa wody - moc 10 kW;
  • Przenoszenie surowca z komory odkamieniania odbywa się przy pomocy strumienia wody z dysz, a odbiór za pośrednictwem przenośnika taśmowego z taśmą progową (odwadniającą)
  • Wykonanie wanien i przenośnika – nierdzewne
  • Wykonanie układu cyrkulacji wody – rury stalowe ocynkowane


II. Myjka bębnowa do ziemniaków z natryskiem wodnym


Przeznaczona do mycia warzyw okopowych/korzeniowych.

Bęben wykonany ze stali kwasoodpornej, obudowa ze stali kwasoodpornej, konstrukcja - stal węglowa.


Wymiary gabarytowe:

  • Długość – 5.100 mm;
  • Szerokość – 1.200 mm;
  • Wysokość – 2.500 mm.


Dane techniczne:

  • Moc zainstalowana - 1,5 kW;
  • Wydajność – 5 t/h;
  • Zapotrzebowanie wody – 4.000 l/h;
  • Ciśnienie wody – 4 kg/cm²;
  • Obroty bębna – 12 U/min;
  • Średnica bębna - 900 mm;
  • Długość bębna - 4.600 mm;
  • Masa – 1.775 kg.


III. Zespół naważająco-rozparzający z progowym podajnikiem surowc


Wymiary gabarytowe:

  • Długość całkowita - 10.500 mm;
  • Szerokość całkowita - 3.400 mm;
  • Wysokość całkowita - 5.100 mm.

 

 W skład zespołu wchodzą następujące urządzenia:


Taśmociąg załadunkowy na naważarkę - progowy - taśma modularna;

  • Długość części zasypowej – 1.300 mm;
  • Długość części wznoszącej – 5.900 mm;
  • Długość części wysypowej – 500 mm.
  • Szerokość - 750 mm;
  • Wysokość podnoszenia- 6.000 mm;
  • Wysokość progów- 70 mm;
  • Odstępy między progami - 110 mm;


Naważarka porcji surowca - tensometryczna;

  • Szerokość taśmy - 800 mm;
  • Długość taśmy - 1.700 mm;
  • Zastawa naważarki otwierana siłownikiem pneumatycznym


Wymiary zespołu oparzającego:

  • Długość - 4.500 mm;
  • Szerokość - 3.400 mm;
  • Wysokość - 3.800 mm;
  • Wysokość z naważarką - 5.100 mm;


Rozparzacz (gruszka) Universal 600 firmy Paul Kuntz CO GmbH, Niemcy;      

  • Pojemność rozparzacza ciśnieniowego - 800 l;
  • Ciśnienie robocze rozparzacza - do 14 atm;
  • Zużycie pary na 1 kg surowca - ok 0,3 kg;
  • Długość cyklu rozparzania surowca - uzależniony od ciśnienia pary i jakości surowca;
  • Zasyp - otwieranie i zamykanie - siłownik parowy;
  • Zsyp dla rozparzonego surowca;


Przenośnik ślimakowy - rozładunkowy ze zsypu;

  • Długość ślimaka - 2.200 mm;
  • Przekrój ślimaka - 300 mm;
  • Zbiornik rozprężny pary - 1000 l;
  • Komplet automatycznych zaworów i orurowania ciśnieniowego pary;
  • Wydajność do 6 t/h;
  • Całość wykonana ze stali nierdzewnej.  


IV. Ocieraczka rolkowa, 8-szczotkowa


Wymiary gabarytowe:

  • Długość – 3.970 mm;
  • Szerokość – 1.900 mm;
  • Wysokość – 2.680 mm;

 

Dane techniczne:

  • Producent – MEGA Bełżyce;
  • Rok produkcji – 2010 r;
  • Długość rolek – 3.000 mm;
  • Rolki szczotkowe napędzane czterema silnikami z motoreduktorami;
  • Moc każdego silnika – 1,5 kW;
  • Napęd ślimaka – ok. 3kW;
  • Waga urządzenia – 1.200 kg.


V. Stół inspekcyjny 


Wymiary gabarytowe:

  • Długość - 6.200 mm;
  • Szerokość – 1.300 mm;
  • Wysokość – 1.900 mm (z oświetleniem)

 

Dane techniczne:

  • Taśma poliuretanowa - biała;
  • Długość taśmy – 6.000 mm;
  • Szerokość taśmy - 800 mm;
  • Wysokość do powierzchni roboczej taśmy – 1.250 mm (regulowana ± 400 mm;
  • Silnik – motoreduktor – 0,57 kW – 1.310 U/min;
  • Cztery lampy oświetlające;
  • Na czterech skrętnych kółkach;
  • Wykonanie w całości nierdzewne.


VI. Odkamieniacz


Wymiary gabarytowe:

  • Długość: 2.000 mm;
  • Szerokość: 950 mm;
  • Wysokość: 1.700 mm.

 

Dane techniczne:

  • Wymiary zbiornika odkamieniającego:

- Średnica: Ø 1.100 mm;

- Wysokość: 800 mm;

  • Wymiary zasypu: 800 mm x 600 mm;
  • Zasyp na wysokości: 1.150 mm;
  • Wymiary wysypu: 320mm x 320 mm;
  • Wysyp na wysokości: 1.650 mm;


VII. Krajalnica Urschel


Wymiary gabarytowe:

  • Długość - 2.277 mm;
  • Szerokość - 2.034 mm;
  • Wysokość - 1.671 mm.

 

Dane techniczne:

  • Producent - Urschel;
  • Model - Q (QuantiCut Dicer);
  • Maksymalne wymiary krojonego produktu - 254 mm (w każdym kierunku);
  • Moc silnika - 7,5 kW;
  • Wydajność zależna od wielkości krojenia – 6 - 10 t/h;
  • Zawiasowe pokrywy oraz pokrywy przesuwne zapewniają łatwy dostęp i upraszczają mycie;
  • Przygotowany do pracy ciągłej;
  • Kroi - plastry, słupki, kostki;
  • Bardzo łatwa wymiana układów nożowych - przez 1 osobę;
  • Maszyna służy do krojenia różnego rodzaju warzyw - ziemniaki, marchew, buraki, rzepa, pietruszka, seler, ananasy, papryka i wiele innych    rodzajów warzyw;
  • Aktualne oprzyrządowanie na kostkę – 10x10x10 mm (LxWxH);
  • Wykonanie - stal nierdzewna.


VIII. Podajnik progowy z krajalnicy na blanszownik


Wymiary gabarytowe:

  • Długość całkowita - 4.000 mm;
  • Szerokość całkowita - 1.250 mm;
  • Wysokość wysypu - 2.400 mm;

 

Dane techniczne:

  • Wysokość załadunku - 600 mm;
  • Taśma progowa, polietylenowa;
  • Kąt pochylenia - 45°;
  • Długość robocza taśmy - 3.800 mm;
  • Szerokość całkowita taśmy - 420 mm;
  • Szerokość robocza taśmy - 300 mm;
  • Wysokość zabieraków - 80 mm;
  • Odstęp między zabierakami - 450 mm;
  • Napęd - motobęben;
  • Pod taśmą rynna ociekowa;
  • Konstrukcja - stal nierdzewna;
  • Wszystkie kola skrętne z blokadami.


IX. Blanszownik wstępnego blanszowania frytki, Mather &Platt


Wymiary gabarytowe:

  • Długość całkowita - 5.100 mm;
  • Szerokość całkowita - 2.100 mm;
  • Wysokość całkowita - 2.630 mm.

 

Dane techniczne:

  • Producent - S.A. Mather & Platt, Paris, France;
  • Długość dzieży – 4.100 mm;
  • Przekrój dzieży – 1.900 mm;
  • Przekrój zasypu - Ø 400 mm;
  • Przekrój wysypu – Ø 400 mm;
  • Zasilanie parowe – system otwarty – widlaste rury z otworami na całej długości dzieży;
  • Możliwość mierzenia temperatury na wejściu i wyjściu surowca;
  • Przelewy poziomu wody w dzieży (prawy i lewy);
  • Spusty denne w dzieży – w części przedniej i tylnej;
  • Zasilanie w wodę od czoła przy zasypie i w środkowej części prawego boku dzieży;
  • Listwa górna z hakami do unoszenia kaptura;
  • Moc napędu - 2,2 kW - 1.440 u/min (Bauknecht);
  • Przełożenie z płynną regulacją obrotów;
  • Producent przekładni - Ruba Fabrik;
  • Wykonanie nierdzewne.


X. Przenośnik podający z blanszownika wstępnego blanszowania

na blanszownik końcowego blanszowania Cabinplant


Wymiary gabarytowe:

  • Długość całkowita – 4.860 mm;
  • Szerokość całkowita – 822 mm;
  • Wysokość całkowita – 1.000 mm.

 

Dane techniczne:

  • Producent – Cabinplant, Dania;
  • Długość robocza taśmy – 4.700 mm;
  • Szerokość robocza taśmy – 400 mm;
  • Taśma modułowa z tworzywa sztucznego;
  • Rynna ociekowa;
  • Wykonanie – całkowicie nierdzewne.


XI. Blanszownik końcowego blanszowania Mather & Platt

Wymiary gabarytowe:

  • Długość całkowita - 5.100 mm;
  • Szerokość całkowita - 2.100 mm;
  • Wysokość całkowita - 2.630 mm.

 

Dane techniczne:

  • Producent - S.A. Mather & Platt, Paris, France;
  • Długość dzieży – 4.100 mm;
  • Przekrój dzieży – 1.900 mm;
  • Przekrój zasypu - Ø 400 mm;
  • Przekrój wysypu – Ø 400 mm;
  • Zasilanie parowe – system otwarty – widlaste rury z otworami na całej długości dzieży;
  • Możliwość mierzenia temperatury na wejściu i wyjściu surowca;
  • Przelewy poziomu wody w dzieży (prawy i lewy);
  • Spusty denne w dzieży – w części przedniej i tylnej;
  • Zasilanie w wodę od czoła przy zasypie i w środkowej części prawego boku dzieży;
  • Listwa górna z hakami do unoszenia kaptura;
  • Moc napędu - 2,2 kW - 1.440 u/min (Bauknecht);
  • Przełożenie z płynną regulacją obrotów;
  • Producent przekładni - Ruba Fabrik;
  • Wykonanie nierdzewne.


XII. Osuszacz wibracyjny między blanszownikiem końcowego blanszowania, a smażalnikiem


Wymiary gabarytowe:

  • Długość - 5.400 mm;
  • Szerokość - 1.100 mm;
  • Wysokość - 1.360 mm.

 

Dane techniczne:

  • Długość rynny wibracyjnej - 4.700 mm;
  • Szerokość rynny wibracyjnej - 600 mm;
  • Długość sita szczelinowego w rynnie - 3.070 mm;
  • Wymiar szczeliny w siatce - 0,5 x 50 mm;
  • Silnik - 1,95 kW;
  • Zasilanie elektryczne;
  • Wykonanie - stal nierdzewna.


XIII. Smażalnik NON


Tłuszcz w wannie smażalniczej jest podgrzewany poprzez nagrzewnicę rurową na olej termalny.

Wydajność nagrzewnicy dopasowana do zapotrzebowania energetycznego smażalnika.

 

Wymiary gabarytowe :

  • Długość całkowita - 7.400 mm;
  • Szerokość całkowita - 2.000 mm;
  • Wysokość całkowita - 2.650 mm.

 

Dane techniczne:

  • Wydajność - do 3 ton/h przy podsmażaniu wyrobów;
  • Hydrauliczny system opuszczania wanny smażalniczej i unoszenia pokrywy górnej smażalnika;
  • Wanna i pokrywa górna oraz konstrukcja pozioma wykonane ze stali nierdzewnej;
  • Nogi wykonane ze stali węglowej - lakierowane i obłożone blachą nierdzewną;
  • Skrzynka sterownicza nierdzewna: napędu taśmy, napędu hydrauliki, unoszenie/opuszczanie wanny, napędu pompy obiegu oleju; sterowania temperatury oleju;
  • Szerokość taśmy - 1.000 mm;
  • Głębokość wanny łącznie z nagrzewnicą rurową - 700 mm.

 

Wyposażony w:

  • Pompę obiegu oleju spożywczego;
  • Filtr siatkowy do oleju;
  • Peryferyjny zbiornik oleju  ok. 2000 l

 

UWAGA!!! – Urządzenie jest aktualnie w trakcie kompleksowego remontu .


XIV. Wychładzacz frytki po smażeniu


Wymiary gabarytowe:

  • Długość całkowita - 6.550 mm;
  • Szerokość całkowita - 950 mm;
  • Wysokość całkowita - 2.000 mm.

 

Dane techniczne:

  • Długość siatki przenośnika - 3 x 5.900 mm;
  • Szerokość taśmy przenośnika - 3 x 750 mm;
  • Taśma prętowa - nierdzewna;
  • Przestrzeń między siatkami w pionie (prześwit dla produktu) - 130 mm;
  • Całkowicie nierdzewny.
  • Dodatkowo wyposażony w chłodnice z wentylatorami na glikol.


XV. Podajnik na tunel zamrażalniczy


Wymiary gabarytowe:

  • Długość – 4.340 mm;
  • Szerokość – 1.170 mm;
  • Wysokość do wysypu - 3.000 mm;
  • Wysokość do zasypu -  1.000 mm.

 

Dane techniczne

  • Szerokość taśmy roboczej – 970 mm;
  • Odległość między zabierakami – 200 mm;
  • Wysokość zabieraka – 50 mm;
  • Regulowane nogi;
  • Posiada rynnę ociekową;
  • Wykonanie nierdzewne.


XVI. Tunel zamrażalniczy Justus Starfrost


Wymiary gabarytowe:

  • Długość całkowita - 14.000 mm;
  • Szerokość całkowita - 5.700 mm;
  • Wysokość całkowita - 4.500 mm.

 

Dane techniczne:

  • Producent - Justus Starfrost;
  • Model - Turbo Twin Pass 86.5;
  • Wydajność przy +21°C / -18°C - ok. 6.000 kg/h (zielony groszek);
  • Wymagana moc chłodnicza - 780 kW przy 6.000 kg/h groszku;
  • Czynnik chłodniczy - NH3, pompowany;
  • Temperatura odparowania - -34°C na wylocie parownika;
  • Łączna ilość wentylatorów – 7 szt.
  • Wentylatory strefy wstępnego mrożenia - 3 x 11 kW;
  • Wentylatory strefy mrożenia - 4 x 11 kW;
  • Ilość parowników - 3;
  • Wielkość parowników - 1,1 m³;
  • NH3 podłączenie zasilające – fi. 60,3 mm;
  • NH3 podłączenie odsysające – fi. 114,3 mm;
  • Napęd taśmy - 2 x 0,75 kW;
  • Zapotrzebowanie na wodę do odmrażania - ilość: 40 m³/godz.; temperatura: +20°C; ciśnienie:2 bary;
  • Zapotrzebowanie na wodę do mycia taśmy - ilość: 1,7 l/sek.; ciśnienie: 2 bary;
  • Całkowita moc zainstalowana - 82 kW;
  • Długość całkowita - 14.000 mm;
  • Szerokość taśmy - 1.520 mm;
  • Siatka taśmy (stal nierdzewna) - 72-24-16 mm.

Specyfikacje

StanUżywane
Numer magazynowyLN1021