Формовочно-разделочная машина для бескостных котлет фиксированной массы из свиной шеи, ветчины, свиной корейки, грудки птицы, говядины и баранины - «MAREL»

Машина для формования и нарезки бескостных котлет фиксированного веса шея, ветчина, свиная корейка, куриная грудка, говядина и баранина - «МАРЕЛЬ» Размеры: * Длина – 2500 мм; * Ширина – 780 мм; * Высота – 2690 мм. Технические данные: *Производитель – MAREL TVM, Исландия; * Тип – ТВМ – Порция 400; * Номер устройства – 03-00-26567 197; * Год производства – 2000; * Вес – 380 кг; * Электропитание – 400В/3Ф/50Гц/2,5А; * Управление – Siemens Simatic OP3; * Защита – IP-65; * Мин/макс расход воздуха – 600/1200 л/ч; * Мин./макс. давление воздуха – 6/9 бар; * Производительность – до 60 резов/мин. - до 4000 порций/час; * Армирование свиной корейкой овальной формы – 150 х 47 мм; * Вооружен свиной корейкой толщиной 25 мм; * Имеет дополнительные корейки трех толщин - 21,5 мм, 27,5 мм, 37,5 мм; * Дополнительно комплектуется прямоугольной формой – 144 х 73 мм; * Форма может быть оснащена вертикальными ножами, что позволит нарезать кубиками; * Мясо для формования охлаждают до температуры желательно 0 – 2 ºC (ОЧЕНЬ ВАЖНО!); * Устройство на колесах с поворотным колесом и дышлом.