Вакуумный аппарат (испаритель) емкостью 1100 л - ПАУ 16

Вакуумный аппарат (испаритель) емкостью 1100 л - ПАУ 16 Испаритель предназначен для производства загустевших джемов. муссы и мармелады из свежих, замороженных или измельченных фруктов приготовление пищи и вакуумная пароотдача для ускорения процесса уплотнение. Элементы, контактирующие с продуктом, изготовлены из стали. кислотостойкий; внешняя часть паровой рубашки изготовлена из стали котельная утеплена и покрыта листом КО; ножки - углеродистая сталь. Технические данные: * Эффективность - 160 - 240 кг/войну; * Давление греющего пара – 0,3 МПа; * Темп. насыщенный пар - 143°С; * Темп. процесс загустения – 60 – 75 °С; * Темп. охлаждающая вода - 12°С; * Общая емкость – 1100 л; * Мощность двигателя вакуумного насоса – 4 кВт; * Мощность двигателя привода смесителя – 0,75 кВт; * Скорость миксера - 18 об/мин; * Паропотребность – 160 – 240 кг/час; * Потребность холодной воды 12°С для конденсатора – 3,5 – 5 м³; * Производительность испарения воды при варке – 280 дм³/ч; * Вес – 1600 кг.