ЛИНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ГАМБУРГЕРОВ

ЛИНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ГАМБУРГЕРОВ

I. Wilk с самозарядкой - Диаметр горловины 160 мм Волк используется для измельчения мяса. Это суждено для использования на перерабатывающих предприятиях пищевой промышленности. Размеры: * Длина с тележкой: 2300 мм; * Длина без тележки: 1430 мм; * Ширина: 1400 мм; * Высота с тележкой: 2770 мм; * Высота без тележки: 1700 мм. Технические данные: * Диаметр подающего диска: Ø 160 мм; * Втулки с отверстиями: Ø 3, Ø 5, Ø 10, Ø 14, Ø 20; * Производительность: ок. 3000–9000 кг/ч; * Емкость загрузочной корзины: 400 дм3; * Мощность главного двигателя: 22 кВт; * Мощность подъемного двигателя: 2,2 кВт; * Электропитание: 380 В, 50 Гц; * Масса машины с оборудованием: 1400 кг. II. Кутро-миксер К-120 АН, емкость 120 л с выталкивателем начинки, нержавеющая сталь Куттер предназначен для очень тонкого измельчения мяса и одновременно увлажнение и добавление приправ в желаемую начинку. Моторы привода ножевого вала и чаши двухскоростные. Начинка выгружается из чаши куттера. с помощью дискового переключателя. Все элементы, которые контактируют с мясом, а также внешние поверхности машины изготовлены из кислотостойких материалов. Размеры: * Длина: 2.100 мм; * Ширина: 1400 мм; * Высота: 1360 мм. Технические данные: * Объём чаши: 120 л; * Мощность двигателя привода ножевого вала: 17/23 кВт; * Обороты ножевого вала: 1575 – 3150 об/мин; * Мощность двигателя привода дежи: 0,55 – 1,1 кВт; * Обороты чаши: 12,5 – 25 об/мин; * Мощность электродвигателя привода селектора: 0,6 кВт; * Электропитание: 380/220В, 50Гц; * Вес: 1250 кг. III. Спиральный смеситель с самозагрузкой - нержавеющая сталь Адаптирован для смешивания различных пищевых ингредиентов. Размеры: * Длина: 2.400 мм; * Ширина: 900 мм; * Высота: 1330 мм. Технические данные : * Диаметр миксера: 350 мм; * Емкость: 350 л; * Гидроагрегат: двигатель - 2,5 кВт - 1440 об/мин. IV. Формовочная машина для гамбургеров, наггетсов, палочек и т.п. - GIGANT M6 - производитель: «Square», Швеция Адаптирован к формованию пищевого сырья. Стандартно оснащен формовочной пластиной с четырьмя пазами. для круглых плоских котлет (гамбургеров). Машина может формировать различные формы плоских изделий, но необходимо иметь дополнительные аксессуары, которые можно заказать. Размеры: * Длина: 2900 мм; * Ширина: 770 мм; * Высота: 1930 мм. Технические данные: * Ширина ленты: 500 мм; * Скорость формовки: 20 - 50 циклов/мин; * Ширина формовочной плиты: 480 мм; * Макс. емкость загрузочной чаши: 270 кг; * Минимальная температура формируемого фарша: - 2°С; * Общая потребляемая мощность: 7,1 кВт; * Производительность по мясу: от 4800 до 12000 порций/час с четырехрозеточным агрегатом. формирующая пластина и пропорционально большего размера для пластин с большим количеством гнезд; * Вес устройства: 1890 кг. В. и VI. Панировочная установка KOPPENS Подходит для панировки полуфабрикатов. Панировочный агрегат состоит из мокрой панировочной машины и миксера. влажная и сухая панировка (obmączarki). . А. Влажная панировка: Размеры: * Длина: 1380 мм; * Ширина: 780 мм; * Высота: 1560 мм. Технические данные: * Ширина ленты: 400 мм; * Мощность лентопротяжного устройства: ок. 0,26 кВт, 3 фазы, 50 Гц; * Скорость ленты регулируется ручкой на мотор-редукторе; * Мощность привода ленточного обдува – 0,36 кВт, 3 фазы, 50 Гц; * Оснащен силиконовыми колесами; * Изготовлен полностью из нержавеющей стали; * Элементы управления размещены на микшере. Б. Панировочный миксер Размеры: * Ширина: 850 мм; * Глубина: 850 мм; * Высота: 940 мм. Технические данные: * Емкость: 80 л; * Нижний смеситель; * Мощность привода смесителя: 0,26 кВт, 3 фазы; * Изготовлен полностью из нержавеющей стали; * Смотровое отверстие в крышке, позволяющее добавлять подложки для панировки, не поднимая крышку. C. СУХАЯ ХЛЕБОЧНАЯ МАШИНА CFS (KOPPENS) EFL 400: Размеры: * Длина – 3260 мм; * Ширина – 760 мм; * Высота – 1700 мм; Технические данные: * Производитель – CFS Bakel B.V. (Коппенс), Нидерланды; * Тип – ЭФЛ 400 М; * Модель – Легкая мука; * Заводской номер – 1491; * Год выпуска – 2004; * Рабочая ширина ленты – 400 мм; * Электропитание - 380В/50Гц; * Суммарная установленная мощность – 3,95 кВт/13,37 А; *Вес - около 750 кг. VII. Ленточный обжарочный агрегат с лентой, прижимающей продукт, и масляным баком. Подходит для обжаривания и обжаривания пищевых продуктов. Размеры: * Длина: 3.100 мм; * Ширина: 850 мм; * Высота: 2750 мм. Размеры ванны: * Длина: 2850 мм; * Ширина: 470 мм; * Глубина: 120 мм. Размеры ленты: * Длина: 2850 мм; * Ширина: 400 мм; * Длина прижимной ленты: 1300 мм. Технические данные: * Установленная мощность: до 75 кВт; * Мощность одного обогревателя: ок. 3кВт; * Двигатель ременного привода: 0,25 кВт - 1,325 об/мин; * Оснащен плавным регулятором скорости ременной системы; * Оборудован регулятором температуры; * Система аварийного отключения при перегреве масла в процессе работы; * Ручной подъемник подъема крышки и ременной системы; * Маслоциркуляционный насос в ванне; * Система фильтров; * Система насосов и клапанов для перекачивания и слива растительного масла; * Двигатель насоса: 1,1 кВт - 1400 об/мин; * Масляный бак: встроен во фритюрницу. VIII. Спиральный морозильный туннель Frigoscandia (гирофриз) контейнерного типа Ширина ленты 410 мм. Подходит для замораживания или охлаждения пищевых продуктов. Размеры: * Длина: 5,950 мм; * Ширина: 3,370 мм; * Высота: 2.520 мм. Технические данные: * Туннель без машинного отделения; * Ширина нержавеющей ленты: 410 мм; * Регулируемая подача ленты: 1 - 15 м/мин; * Радиатор из оцинкованной стали; * Холодопроизводительность: 75 000 ккал/ч при температуре испарение хладагента -40 °С; * Высота замораживаемого продукта до 80 мм; * Общая потребность в электроэнергии: около 17 кВт. (включая 3 вентилятора радиатора по 3,8 кВт); * Пол контейнера: несущая конструкция из закрытых металлических профилей. лакированный + полиуретановая изоляционная плита 100 мм+ ванна из эпоксидной смолы; * Стены контейнера: теплоизоляция из полиуретана. 100 мм, покрыт лакированным листом с обеих сторон; *Ревизионные двери: 2 шт. (спереди и сбоку) размеры: 800 мм х 1800 мм.