Линия по производству картофеля фри производительностью до 5 т/ч сырья

Линия по производству картофеля фри производительностью до 5 т/ч сырья I. FEMIA 2-камерная мойка и средство для удаления накипи с пороговым приемным конвейером Размеры: * Общая длина – 6450 мм; * Общая ширина – 2190 мм; * Общая высота – 2400 мм. Камера удаления накипи: Габаритные размеры * Длина – 4280 мм. * Ширина – 2190 мм; * Высота – 1700 мм. Внутренние размеры: * Длина – 4000 мм; * Ширина – 1240 мм. * Глубина – 1390 мм. Дренажная камера: Габаритные размеры * Длина – 2320 мм. * Ширина – 1860 мм; * Высота – 880 мм. Внутренние размеры: * Длина – 840 мм; * Ширина – 1500 мм; * Глубина – 600 мм. Пороговый приемный конвейер: Размеры: * Длина ленты – 2700 мм; * Ширина ленты – 670 мм; * Высота порога – 70 мм; * Ширина порога – 600 мм; * Расстояние между порогами – 170 мм. Технические данные: *Система циркуляции воды состоит из 5 контуров с питанием от 1 коллектора, турбулентное движение воды создается за счет форсунки, расположенные на трубопроводах отдельных контуров * Водяной насос – мощность 10 кВт; * Сырье переносится из камеры удаления накипи с помощью потока воды из форсунок, а собирается струей воды. ленточный конвейер с пороговой (дренажной) лентой * Ванны и конвейер из нержавеющей стали. * Строительство системы циркуляции воды – трубы из оцинкованной стали. II. Барабанная картофелемойка с водяным разбрызгиванием Предназначен для мытья корнеплодов/корнеплодов. Барабан из кислотостойкой стали, корпус из кислотостойкой стали, конструкция - углеродистая сталь. Размеры: * Длина – 5100 мм; * Ширина – 1200 мм; * Высота – 2500 мм. Технические данные: * Установленная мощность – 1,5 кВт; * Производительность – 5 т/ч; * Водопотребность – 4000 л/ч; * Давление воды – 4 кг/см²; * Обороты барабана – 12 об/мин; * Диаметр барабана – 900 мм; * Длина барабана – 4.600 мм; * Вес – 1775 кг. III. Весово-технологическая установка с пороговым дозатором сырья Размеры: * Общая длина – 10 500 мм; * Общая ширина – 3400 мм; * Общая высота – 5100 мм. В состав команды входят следующие устройства: Конвейер загрузки на весы – порог – модульная лента; * Длина загрузочной части – 1300 мм; * Длина поднимающейся части – 5900 мм; * Длина разгрузочной части – 500 мм. * Ширина – 750 мм; * Высота подъема – 6000 мм; * Высота порога – 70 мм; * Расстояние между порогами – 110 мм; Порционные весы сырья – тензометрические; * Ширина ленты – 800 мм; * Длина ленты – 1700 мм; * Крышка весов открывается пневматическим приводом. Габаритные размеры ошпаривателя: * Длина – 4.500 мм; * Ширина – 3400 мм; * Высота – 3800 мм; * Высота с весами – 5100 мм; Чайник (груша) Universal 600 производства Paul Kuntz CO GmbH, Германия; * Емкость инфузора - 800 л; * Рабочее давление заварника – до 14 атм; * Расход пара на 1 кг сырья – ок. 0,3 кг; * Продолжительность цикла заваривания сырья – зависит от давления пара и качества сырья; * Подача – открытие и закрытие – паровой привод; * Бункер для завариваемого сырья; Винтовой конвейер – выгрузка из желоба; * Длина винта – 2200 мм; * Сечение винта – 300 мм; * Парорасширительный бак – 1000 л; * Комплект автоматических клапанов и паронапорных трубопроводов; * Производительность до 6 т/ч; * Полностью изготовлен из нержавеющей стали. IV. Роликовый очиститель, 8 щеток Размеры: * Длина – 3970 мм; * Ширина – 1900 мм; * Высота – 2680 мм; Технические данные: *Продюсер – МЕГА Белжице; * Год выпуска – 2010; * Длина ролика – 3000 мм; * Щеточные катки с приводом от четырех двигателей с мотор-редукторами; * Мощность каждого двигателя – 1,5 кВт; * Шнековый привод – ок. 3кВт; * Масса устройства – 1200 кг. V. Инспекционный стол Размеры: * Длина – 6.200 мм; * Ширина – 1300 мм; * Высота – 1900 мм (с подсветкой) Технические данные: * Лента полиуретановая – белая; * Длина ленты – 6000 мм; * Ширина ленты – 800 мм; * Высота до рабочей поверхности ленты – 1250 мм (регулируется ±400 мм; * Двигатель – мотор-редуктор – 0,57 кВт – 1310 об/мин; * Четыре осветительные лампы; * На четырех поворотных колесах; * Полностью изготовлен из нержавеющей стали. VI. Средство для удаления накипи Размеры: * Длина: 2000 мм; * Ширина: 950 мм; * Высота: 1700 мм. Технические данные: * Размеры бака для удаления накипи: - Диаметр: Ø 1100 мм; - Высота: 800 мм; * Размеры заполнения: 800 мм х 600 мм; * Высота заполнения: 1150 мм; * Размеры разгрузки: 320 мм х 320 мм; * Высота разгрузки: 1650 мм; VII. Слайсер Urschel Размеры: * Длина – 2,277 мм; * Ширина – 2,034 мм; * Высота – 1,671 мм. Технические данные: * Продюсер – Уршель; * Модель – Q (QuantiCut Dicer); * Максимальные размеры разрезаемого продукта – 254 мм (в каждую сторону); * Мощность двигателя – 7,5 кВт; * Производительность в зависимости от крупности реза – 6 - 10 т/ч; * Откидные и раздвижные крышки обеспечивают легкий доступ и упрощают очистку; * Подготовлен к непрерывной работе; * Нарезка – ломтиками, брусками, кубиками; * Очень легкая замена ножевых систем – силами 1 человека; * Машина используется для нарезки различных видов овощей – картофеля, моркови, свеклы, репы, петрушки, сельдерея, ананасов, перец и многие другие виды овощей; * Текущая комплектация куба – 10х10х10 мм (ДхШхВ); * Изготовлен из нержавеющей стали. VIII. Пороговый питатель от слайсера к бланширователю Размеры: * Общая длина – 4000 мм; * Общая ширина – 1250 мм; * Высота разгрузки – 2400 мм; Технические данные: * Погрузочная высота – 600 мм; * Пороговая лента, полиэтилен; * Угол наклона – 45°; * Рабочая длина ленты – 3800 мм; * Общая ширина ремня – 420 мм; * Рабочая ширина ленты – 300 мм; * Высота драйверов - 80 мм; * Расстояние между драйверами – 450 мм; * Привод – мотор-барабан; * Капельный желоб под ленту; * Конструкция – нержавеющая сталь; * Все поворотные колеса с замками. IX. Машина для предварительного бланширования картофеля фри, Mather &Platt Размеры: * Общая длина – 5100 мм; * Общая ширина – 2100 мм; * Общая высота – 2630 мм. Технические данные: *Продюсер - С.А. Mather & Platt, Париж, Франция; * Длина чаши – 4100 мм; * Сечение чаши – 1900 мм; * Сечение заполнения - Ø 400 мм; * Сечение нагнетания – Ø 400 мм; * Парогенератор – открытая система – V-образные трубы с отверстиями по всей длине чаши; * Возможность измерения температуры на входе и выходе сырья; * Перелив уровня воды в чаше (справа и слева); * Нижние сливы в чаше – в передней и задней части; * Подача воды спереди у бункера и в средней части правой части чаши; * Верхняя планка с крючками для подъема капота; * Мощность привода – 2,2 кВт – 1440 об/мин (Bauknecht); * Передаточное число с плавной регулировкой скорости; * Производитель снаряжения – Руба Фабрик; * Изготовлен из нержавеющей стали. X. Подающий конвейер от бланшировочной машины предварительного бланширования. на машине окончательного бланширования Cabinplant Размеры: * Общая длина – 4860 мм; * Общая ширина – 822 мм; * Общая высота – 1000 мм. Технические данные: *Производитель – Cabinplant, Дания; * Рабочая длина ленты – 4700 мм; * Рабочая ширина ленты – 400 мм; * Пластиковая модульная лента; * Капельный желоб; * Изготовлен из: полностью нержавеющей стали. XI. Машина окончательного бланширования Mather & Platt Размеры: * Общая длина – 5100 мм; * Общая ширина – 2100 мм; * Общая высота – 2630 мм. Технические данные: *Продюсер - С.А. Mather & Platt, Париж, Франция; * Длина чаши – 4100 мм; * Сечение чаши – 1900 мм; * Сечение заполнения - Ø 400 мм; * Сечение нагнетания – Ø 400 мм; * Парогенератор – открытая система – V-образные трубы с отверстиями по всей длине чаши; * Возможность измерения температуры на входе и выходе сырья; * Перелив уровня воды в чаше (справа и слева); * Нижние сливы в чаше – в передней и задней части; * Подача воды спереди у бункера и в средней части правой части чаши; * Верхняя планка с крючками для подъема капота; * Мощность привода – 2,2 кВт – 1440 об/мин (Bauknecht); * Передаточное число с плавной регулировкой скорости; * Производитель снаряжения – Руба Фабрик; * Изготовлен из нержавеющей стали. XII. Вибрационная сушилка между машиной окончательного бланширования и фритюрницей Размеры: * Длина – 5400 мм; * Ширина – 1100 мм; * Высота – 1360 мм. Технические данные: * Длина вибролотка – 4700 мм; * Ширина виброжелоба – 600 мм; * Длина щелевого сита в желобе – 3,070 мм; * Размер зазора в сетке – 0,5 х 50 мм; * Двигатель – 1,95 кВт; * Электроснабжение; * Изготовлен из нержавеющей стали. XIII. Фритюрница НЕТ Жир в жарочной ванне нагревается трубчатым нагревателем с использованием термомасла. Производительность нагревателя регулируется в соответствии с энергопотреблением фритюрницы. Размеры : * Общая длина – 7400 мм; * Общая ширина – 2000 мм; * Общая высота – 2650 мм. Технические данные: * Производительность - до 3 тонн/час при обжарке продуктов; * Гидравлическая система опускания жарочного бака и подъема верхней крышки фритюрницы; * Ванна, верхняя крышка и горизонтальная конструкция изготовлены из нержавеющей стали; * Ножки из углеродистой стали - лакированы и покрыты нержавеющей сталью; * Блок управления из нержавеющей стали: ременный привод, гидравлический привод, подъем/опускание ванны, привод циркуляционного насоса. масло; контроль температуры масла; * Ширина ленты – 1000 мм; * Глубина ванны с трубчатым нагревателем – 700 мм. Оснащен: * Циркуляционный насос растительного масла; *Масляный фильтр; * Периферийный масляный бак ок. 2000 л. ВНИМАНИЕ!!! – В настоящее время устройство находится на комплексной реконструкции. XIV. Охладитель для картофеля фри после жарки Размеры: * Общая длина – 6550 мм; * Общая ширина – 950 мм; * Общая высота – 2000 мм. Технические данные: * Длина конвейерной сетки – 3 х 5900 мм; * Ширина конвейерной ленты – 3 х 750 мм; * Барная лента – нержавеющая сталь; * Расстояние между решетками по вертикали (просвет для изделия) – 130 мм; * Полностью нержавеющий. * Дополнительно оборудованы охладителями с гликолевыми вентиляторами. 15-е место Замораживающий туннельный питатель Размеры: * Длина – 4340 мм; * Ширина – 1170 мм; * Высота разгрузки – 3000 мм; * Высота заполнения – 1.000 мм. Технические данные * Ширина рабочей ленты – 970 мм; * Расстояние между драйверами – 200 мм; * Высота привода – 50 мм; *Регулируемые ножки; * Имеет водосточный желоб; * Изготовлен из нержавеющей стали. XVI. Морозильный туннель Юстуса Звездного Мороза Размеры: * Общая длина – 14 000 мм; * Общая ширина – 5700 мм; * Общая высота – 4500 мм. Технические данные: * Продюсер — Юстус Старфрост; * Модель — Турбо Твин Пасс 86,5; * Производительность при +21°С/-18°С - ок. 6000 кг/ч (зеленый горошек); * Требуемая мощность охлаждения – 780 кВт при 6000 кг/ч гороха; * Хладагент – NH3, закачиваемый; * Температура испарения - -34°С на выходе из испарителя; * Общее количество вентиляторов – 7 шт. * Вентиляторы предморозильной зоны – 3 х 11 кВт; * Вентиляторы морозильной зоны – 4 х 11 кВт; * Количество испарителей – 3; * Размер испарителей – 1,1 м³; * Подключение питания NH3 – фи. 60,3 мм; * Всасывающее соединение NH3 – фи. 114,3 мм; * Ременная передача – 2 х 0,75 кВт; * Расход воды на разморозку - количество: 40 м³/час; температура: +20°С; давление: 2 бар; * Потребность воды для промывки ремня – количество: 1,7 л/сек; давление: 2 бар; * Суммарная установленная мощность – 82 кВт; * Общая длина – 14 000 мм; * Ширина ленты – 1,520 мм; * Сетка-лента (нержавеющая сталь) – 72-24-16 мм.